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La intoxicación por mercurio, es más frecuente de lo que se cree

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Las minas de carbón también producen mercurio, que una vez liberado en la atmósfera, ocasiona la contaminación de suelos y aguas, afectando numerosos ecosistemas.

Como es bien sabido, el pescado constituye la base de la alimentación de millones de personas en el planeta. Contiene proteínas, vitaminas, en particular vitamina D, y ácidos grasos (omega 3).

El problema con su consumo, radica en las altas concentraciones de mercurio en ciertos peces. El mercurio se acumula en los tejidos de los peces, dependiendo de su tamaño, y el lugar en donde se encuentren con respecto a las fuentes de contaminación.

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Al ser un compuesto neurotóxico, el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas es elevado para quienes los consumen ya que se acumula en el tejido graso, hígado, riñones, cerebro y sangre. Los síntomas por intoxicación incluyen pérdida de cabello, temblores, depresión, ansiedad, pérdida de memoria entre otros.

Si queremos seguir disfrutando del consumo de pescado, en GNQ recomendamos:

  • Limitar el consumo de pescado a 2 veces a la semana, incluyendo Sushi (20% de los pescados usados en los bares de sushi en USA exceden los límites de mercurio permitidos)
  • Escoja el pescado apropiado
  • Escoja pescados de pequeño tamaño
  • Evite peces cultivados en estanques
  • Ingiera más clorela, cilantro, ajo, selenio para sacar el mercurio de su organismo.

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Mida sus niveles de Mercurio con el OLIGOSCAN.

Si su resultado del OLIGOSCAN arroja niveles muy altos, considere la alternativa de realizar terapias de QUELACIÓN intravenosa.

Pescados y moluscos con menores niveles de mercurio:

  • Anchoas – Bagre
  • Almejas – cangrejo de río
  • Corvina (Atlántico) – Lenguado
  • Eglefino / Merlán(Atlántico) – Merluza
  • Caballa/ Verdel – Platija
  • Salmón (enlatado) – Salmón salvaje
  • Sardina – Sábalo
  • Camarón – Calamar
  • Trucha ( de agua fresca) – Pescadilla
  • Arenque

Pescados con los mayores niveles de mercurio

  • Tilapia/ Mojarra ( consumir solo 2 veces al mes)
  • Róbalo ( consumir solo 2 veces al mes)
  • Atún – Pez aguja
  • Tiburón – Pez azul
  • Pez espada

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FUENTES:

  • Sánchez Londoño, Juan Manuel (2011) Evaluación de la concentración de mercurio en diversas marcas de atún enlatado comercializadas en la ciudad de Cartagena de Indias. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.
  • Gorman S. “ Mercury Tainted Fish Found Widely in U.S. Streams. “ Reuters.
  • Environmental Working group. “Body of Burden” The pollution in Newborns.” July 14,2005.
  • “Heavy Metal Toxicity”, Life Extension Magazine, 6/12/03
  • gotmercury.org
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