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¿Cuál es el vínculo entre el consumo de azúcar y el cáncer?

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Día Mundial contra el Cáncer 2022: El cáncer es una de las enfermedades no infecciosas más temidas que aflige a la humanidad, lo que provoca un tremendo sufrimiento y un trauma mental. Ha habido mucha investigación sobre las posibles causas del cáncer. 

Aunque no existe una forma infalible de prevenir todo tipo de cáncer, conocemos muchos factores ambientales y carcinógenos químicos (sustancias químicas utilizadas en el procesamiento de alimentos, componentes del humo, etc. que aumentan el riesgo de cáncer) que son causas contribuyentes.

Hay mucha información y consejos confusos sobre el papel del azúcar en el desarrollo del cáncer. Ahora, cada célula de nuestro cuerpo usa azúcar en la sangre (glucosa) para obtener energía. Pero las células cancerosas usan casi 200 veces más glucosa que las células normales. Necesitan una gran cantidad de energía para impulsar su crecimiento. Así que ‘las células cancerosas se alimentan de azúcar’ es cierto. Sin embargo, ¿eso significa que renunciar al azúcar para ‘matar de hambre’ a las células cancerosas puede usarse como un tratamiento preventivo o terapéutico? La respuesta es no. 

La razón simple es que todas las células sanas de nuestro cuerpo también necesitan glucosa. No hay forma de permitir que solo las células sanas usen la glucosa sin permitir que las células cancerosas la usen. No hay evidencia de que una dieta ‘sin azúcar’ reduzca el riesgo de contraer cáncer o mejore las posibilidades de supervivencia de un paciente con cáncer. También, 

Sin embargo, existe un vínculo indirecto. El consumo de altas cantidades de azúcar durante un período de tiempo da como resultado un aumento de peso. Y hay un creciente cuerpo de investigación que respalda la idea de que tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de 13 tipos diferentes de cáncer. Las células grasas liberan proteínas inflamatorias que pueden provocar el crecimiento de células tumorales o cancerosas. 

Algunos estudios muestran que algunos tipos de cáncer comienzan con altos niveles de insulina en la sangre. De hecho, la obesidad es el mayor factor de riesgo prevenible después del tabaquismo. Y mantener un peso corporal deseable también es esencial para reducir el riesgo de trastornos relacionados con el estilo de vida. 

Las diversas fuentes de azúcar en nuestro cuerpo incluyen: carbohidratos provenientes de granos, legumbres, lácteos (lactosa), vegetales, frutas (fructosa). Además, los edulcorantes naturales que se agregan a los alimentos como el azúcar, el azúcar moreno, la miel, el azúcar moreno, el khand, el jarabe de arce, el néctar de agave, el azúcar de palmera datilera, etc. barras, yogures de sabores y, por supuesto, galletas, pasteles, dulces, chocolates, etc. 

No es aconsejable omitir alimentos de la primera lista, ya que alimentos como cereales integrales, legumbres integrales, frutas, verduras, etc. contienen una gran cantidad de nutrientes y eliminarlos significaría eliminar nutrientes vitales. Una nutrición adecuada es vital para la recuperación ya que los pacientes ya están débiles. 

Sin embargo, es mejor evitar o restringir los azúcares añadidos. Es recomendable restringir la ingesta de azúcares añadidos a menos de 5-6 cucharaditas al día. También es importante leer las etiquetas de los alimentos. Las empresas agregan grandes cantidades de azúcares en diversas formas a los alimentos y bebidas procesados ​​que elaboran para mejorar su sabor o aumentar la vida útil del producto. Algunas bebidas azucaradas, como las bebidas gaseosas y las bebidas energéticas, pueden tener más de la cantidad máxima diaria recomendada de azúcar en una sola porción. 

Por lo tanto, es recomendable llevar una dieta rica en fibra, que incluya cereales integrales, legumbres integrales, frutas y verduras, además de proteínas magras, frutos secos y semillas. Los alimentos ricos en fibra ayudan a nuestro cuerpo a digerir los azúcares naturales lentamente, liberando así lentamente la glucosa en la sangre. Esto también ayuda a mantener un peso saludable, reduciendo así el riesgo de cánceres en general. Se ha demostrado que una dieta alta en fibra reduce el riesgo de cáncer colorrectal.

La conclusión es que no es posible omitir los azúcares por completo, nuestro cuerpo necesita los azúcares provenientes de los alimentos integrales, pero podemos reducir en gran medida el riesgo de cáncer al reducir los azúcares agregados en nuestra dieta y ayudarnos a mantener un peso corporal saludable.